Die Teichanlage in Güssing wurde in der jetzigen Form um die Jahre 1912 von ungarischen Teichbauern angelegt. Seit 1934 ist sie im Besitz der Familie Hoffmann. Das gesamte Areal hat eine Größe von ca. 90 Hektar, davon sind ca. 65 Hektar Wasserfläche. Ursprünglich war nur eine Karpfenproduktion vorgesehen. Heute produzieren wir nicht nur Karpfen, sondern auch Hechte, Zander, Welse und Weißfische. Die Anlage hat eine Kapazität von max. 100 Tonnen.

Seit einigen Jahren ist die gesamte Teichanlage auch als Ramsar Gebiet ausgewiesen!

Unsere Produktionsform ist sehr extensiv, das heißt die Gesamtmenge der Fische beträgt derzeit höchstens 30 Tonnen Karpfen und ca. 3 Tonnen Raubfische bzw. 5 Tonnen Futterfische. Da die Teiche einen sehr hohen Nährstoffgehalt aufweisen, ist nur eine sehr geringe Zufütterung mit Gerste oder Triticale notwendig. Der enorme Bewuchs mit Wasserpflanzen hat aber auch Nachteile. Die Pflanzen produzieren am Tag Sauerstoff und in der Nacht verbrauchen sie ihn wieder. Außerdem verhindern sie die Sonneneinstrahlung derart, dass wir mit einem Mähboot sehr zeitaufwendig Gassen in den Pflanzenbewuchs schneiden müssen. Die abgestorbene Biomasse ist gleichzeitig aber auch Dünger und Sauerstoffzehrer.

Als eine zunehmende Bedrohung erweisen sich zahlreiche Fischfresser. Das sind der Fischotter, Kormoran, Fischreiher, Haubentaucher, See- und Fischadler. Eine vom österreichischen Naturschutzbund an unseren Teichen durchgeführte Studie zeigt, dass der Verlust durch Fischfresser 50% der produzierten Jahresmenge beträgt. Sehr schmerzhaft sind die Verluste von Zander und Hecht in einem hochpreisigen Segment unserer Produktion.

Gastronomiebetriebe, die unsere frischen Fische servieren.